Makanan Pemicu Alergi

Alergi merupakan reaksi abnormal pada tubuh yang muncul saat sistem imun melawan berbagai zat asing yang tidak berbahaya. Saat sistem imun salah dalam mengenali zat jinak sebagai ancaman bagi tubuh maka menurutnya perlu diberantas.Untuk zat tersebut lebih dikenal sebagai alergen. Salah satu zat penyebab munculnya alergi yakni makanan.

Makanan bukanlah termasuk hal yang sangat berbahaya. Setiap orang memerlukan makan agar tubuh dapat berfungsi dengan normal dalam menjalankan aktivitas sehari – hari. Itulah sebabnya mengapa saat sistem imun tubuh seseorang dalam keadaan sehat maka ia tidak akan dapat bereaksi negatif terhadap makanan.

Bagi mereka yang memiliki alergi terhadap makanan tertentu maka tubuh akan mengeluarkan bahan kimia histamin serta antibodi IgE yang dapat memicu peradangan sebagai reaksi alergi. Untuk itu, ada baiknya mengetahui jenis makanan apa saja yang rentan sebagai penyebab munculnya alergi, seperti

• Telur

Telur termasuk salah satu jenis makanan yang sering menjadi penyebab munculnya alergi terhadap anak – anak. Bagian putih telurnya yang di gadang – gadang sebagai  dalang utamanya. Hal ini karena ia lebih banyak memiliki kandungan protein ketimbang kuning telurnya.

Usahakan untuk tetap menghindari konsumsi telur dalam bentuk apa pun. Walaupun telah memisahkan bagian putih serta kuning telurnya. Hal tersebut karena pastinya masih memiliki kontak silang antara putih dengan kuning telurnya sehingga protein yang terdapat pada putih telur mungkin juga akan masuk ke bagian kuning telurnya.

• Makanan Laut

Berbagai jenis makanan laut seperti kepiting, ikan bersisik, kerang, udang serta tiram bisa menjadi salah satu penyebab munculnya alergi terhadap sebagian orang. Untuk alergi terhadap ikan maupun kerang sering terjadi pada orang dewasa serta remaja.

Dilansir melalui Healthline, alergi makanan laut dapat muncul saat sistem imun tubuh sedang berusaha menyerang protein yang dikenal dengan nama tropomyosin. Selain itu, myosin light chain dan arginine kinase yang terkandung dalam daging seafood juga bisa berperan sebagai pemicu imun bereaksi negatif.

• Susu Sapi

Susu sapi olahan maupun segar yang terbuat dari susu sapi, seperti keju, es krim, krim serta butter ( mentega ) bisa menjadi salah satu penyebab munculnya alergi. Umumnya alergi susu terjadi saat sistem imun tubuh mengenal protein yang terdapat dalam susu sebagai zat berbahaya sehingga tubuh akhirnya mengeluarkan antibodi IgE ( immunoglobulin ) yang berperan dalam menetralkan protein tersebut.